Новые требования к безопасности мяса птицы и продукции его переработки

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в Батыревском районе в рамках профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии со ст. 45, 46 Федерального закона от 31 июля 2020г. N248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» напоминает, что с 1 января 2023 года вступил в силу ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (далее — ТР ЕАЭС 051/2021).

Технический регламент устанавливает обязательные к продуктам убоя сельскохозяйственной птицы и продукции их переработки требования, а также требования к процессам их производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, маркировке и упаковке.

Вводится единая терминология в отношении мяса птицы и продукции его переработки. Установлены требования к формированию наименования мяса птицы и продуктов его переработки.

Определены допустимые пределы фактических значений пищевой и энергетической ценности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы. Содержание белка должно составлять не менее 80% от значения, указанного в маркировке продукции, а жиров, углеводов, калорийность — не более 120%.

Вода в составе продукции из мяса птицы должна быть указана при любом способе добавления (в виде льда, рассола, раствора и др.).

Регламентировано требование к содержанию массовой доли влаги, выделившейся при размораживании мяса птицы, хранении охлажденного мяса птицы, кусковых полуфабрикатов из мяса птицы. Ее содержание не должно превышать 4%.

При производстве продуктов убоя и продукции из мяса птицы, предназначенных для реализации в непереработанном виде, не допускается применение фосфатов в любом виде, нитритно-посолочных смесей.

Определены требования к продукции из мяса птицы для детского питания и процессам ее производства.

В случае если изготовитель поставляет мясо птицы или продукцию из нее в предприятия розничной и оптовой торговли, которые проводят их упаковывание в потребительскую упаковку, то в маркировке таких продуктов должна содержаться информация о сроках годности до вскрытия и после вскрытия упаковки, но в пределах общего срока годности.

 

 

Территориальный отдел

Управления Роспотребнадзора по

Чувашской Республике-Чувашии

в Батыревском районе



Ещё новости о событии:

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в Батыревском районе в рамках профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии со ст.
11:17 06.12.2023 Яльчикский район - Яльчики
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в Батыревском районе в рамках профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии со ст.
10:03 06.12.2023 Шемуршинский район - Шемурша
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в Батыревском районе в рамках профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям в соответствии со ст.
16:25 05.12.2023 Комсомольский район - Комсомольское

Новости соседних регионов по теме:

В конце ноября 2023 года сотрудники Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора выявили на территории Кабардино-Балкарии нарушение прослеживаемости при производстве мясной продукции.
18:25 07.12.2023 Кабардино-Балкарская правда - Нальчик
По данным Северо-Кавказстат, в Кабардино-Балкарии в январе-октябре текущего года в хозяйствах всех категорий отмечено увеличение производства мяса скота и птицы на убой в живом весе и молока на 9,7% и 1,4% соответственно.
18:25 07.12.2023 Кабардино-Балкарская правда - Нальчик
Такая мера может помочь обеспечить доступность продукции для российского потребителя Импортные пошлины на отдельные виды курятины и куриные яйца могут быть обнулены с целью обеспечения доступности продукции для россий
19:45 07.12.2023 Газета Бийский рабочий - Бийск
За 10 месяцев 2023 года выпущено 70 тысяч тонн продукции В Смоленской области растет производства мяса.
12:15 07.12.2023 Смоленск 2.0 - Смоленск
По данным Северо-Кавказстат, в январе-октябре 2023 года в хозяйствах всех категорий Кабардино-Балкарии отмечено увеличение производства мяса скоты и птицы на убой в живом весе и молока на 9,7% и 1,4% соответственно.
12:42 07.12.2023 РИА Кабардино-Балкария - Нальчик
10 золотых правил на кухне. 1. Мойте руки! Микробы очень быстро распространяются и попадают из наших рук в пищу, поэтому очень важно сохранять чистые руки перед началом любого процесса обработки продуктов.
08:00 07.12.2023 Nk-Online.Ru - Нижнекамск
  За десять месяцев 2023-го из Оренбуржья продукции агропромышленного комплекса вывезено за рубеж на 179 миллионов американских долларов.
09:02 07.12.2023 Yuzh-Ural.Ru - Оренбург
Рыбные консервы – это готовые к употреблению и устойчивые при хранении рыбные продукты в герметичной таре, подвергнутые стерилизации.
02:11 07.12.2023 Роспотребнадзор - Нальчик
Самый популярный по лайкам вопрос касался повышения цен на продукты питания, в частности яиц и мяса птицы.
19:04 06.12.2023 Городские Известия - Курск
На шарьинском предприятии «Птицевод» открыт новый цех, который позволит увеличить выпуск продукции.
16:55 06.12.2023 Администрация области - Кострома
Вице-премьер Виктория Абрамченко поручила правительству найти способы нарастить производство куриного мяса и яиц, а также остановить рост цен на эти продукты.
17:11 06.12.2023 proGorod11.Ru - Сыктывкар
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору информирует, что предприятия Омской области по производству мяса птицы (гуся и утки), заинтересованные в поставках на рынок Турции,
12:54 06.12.2023 Россельхознадзор - Омск
По данным Северо-Кавказстат, в январе-октябре 2023 года в хозяйствах всех категорий Кабардино-Балкарии отмечено увеличение производства мяса скоты и птицы на убой в живом весе и молока на 9,7% и 1,4% соответственно.
08:28 06.12.2023 НИА-Кавказ - КБР - Нальчик
По данным Северо-Кавказстат, в январе-октябре 2023 года в хозяйствах всех категорий Кабардино-Балкарии отмечено увеличение производства мяса скоты и птицы на убой в живом весе и молока на 9,7% и 1,4% соответственно.
19:35 05.12.2023 Минсельхоз КБР - Нальчик
Об этом сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства региона. В Пензенской области мяса птицы произведено 317,2 тыс.
16:46 05.12.2023 Penza-Post.Ru - Пенза
В целях профилактики рисков причинения вреда охраняемым законным ценностям – возникновению угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, их имуществу,
12:38 04.12.2023 Дюртюлинский район - Дюртюли
В целях профилактики рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законным ценностям - возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, их имуществу,
12:01 04.12.2023 Администрация г. Кумертау - Кумертау
 
По теме
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе обращает внимание участников оборота табачной продукции на окончание маркировки остатков никотинсодержащей продукции.
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Батыревском районе обращает внимание участников оборота табачной продукции на окончание маркировки остатков никотинсодержащей продукции.
Нагрузка на дорожные и коммунальные службы увеличилась в разы Высота снежного покрова в Чебоксарах достигла 68 см, это самый высокий показатель за последние 23 года, отмечают синоптики республики.
Снежные завалы осложняют работу пожарных в Чувашии. Соответствующая информация МЧС была озвучена на межведомственном совещание в прокуратуре республики, в котором приняли участие представители Минтранса, МЧС,
В прошлую пятницу в Козловском районном Доме культуры состоялось торжественное открытие Года  семьи в России и Года экологической культуры и бережного  природопользования в Чувашии.
Деревянных дел мастер - Газета Вперёд Изделия из дерева наши предки изготавливали испокон веков, в основном кухонную утварь и незамысловатую мебель.
Газета Вперёд
Самаркандский государственный медицинский университет сообщает о проведении III Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в здравоохранении: новые возможности для внутренней медицины»,
ЧГУ им. И.Н. Ульянова
в рамках празднования дня защитника отечества молодогвардейцы козловского местного отделения почтили память героя-земляка картинки мгер - Молодая Гвардия В рамках празднования Дня защитника Отечества молодогвардейцы Козловского местного отделения совместно с волонтерскими организациями города Козловка почтили память Героя-земляка, участника Великой Отечественной войны,
Молодая Гвардия
В рамках Национального проекта «Культура» состоялся фестиваль-конкурс любительских творческих коллективов - Министерство культуры, по делам национальностей и архивного дела 21 февраля 2024 года АУ «Республиканский центр народного творчества «ДК тракторостроителей» Минкультуры Чувашии провел завершающий этап республиканского (в рамках Всероссийского) фестиваля-конкурса любительских творчески
Министерство культуры, по делам национальностей и архивного дела
Возложение цветов к памятникам - Город Алатырь В День защитника Отечества состоялось возложение цветов к памятникам в Алатыре, в котором приняли участие представители городской администрации,
Город Алатырь